รู้จักวุ้นจากใบไม้ (เฉาก๋วยเขียว Cincau) ทำขนมได้อร่อยมาก

รู้จักวุ้นจากใบไม้ (เฉาก๋วยเขียว Cincau) ทำขนมได้อร่อยมาก

หลายท่านอาจจะเคยได้ยินหรือรู้จักเจ้าต้นนี้มาบ้างนะคะ เป็นไม้ใบเลื้อย ใบสีเขียว โดยมีความแปลกตรงที่ว่า สามารถนำใบม าขยี้แล้วปล่อยไว้เพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเป็นวุ้นให้เรารับประทานได้แล้ว เป็นมหัศจssย์แห่งพssณไม้

ต้นเยลลี่ หรือเฉาก๋วยเขียว Cincau มีรสชาติ กลิ่นที่ดีอีกด้วยโยจะคล้ายกับกลิ่นใบเตยเล็กน้อย อีกทั้งว่ากันว่ามีประโยช น์มากเลยค่ะ

การรับประทาน เเนะนำทำเป็นเครื่องดื่ม หรือของหวานเพิ่มความสดชื่นในระหว่างวันได้เช่นเดียวกับเฉาก๊วย เพียงแค่เติมน้ำแข็ง กะทิและน้ำตาลแดงเพื่อให้มีรสชาติหวานและสด นอกเหนือจากการบssเทาความกsะหายในระหว่างวันแล้ว

การปลูกและการดูแ ล: เป็นไม้ที่ปลูกได้ง่ายในประเnศไทย การปลูก แนะนำหมั่นรดน้ำบ่อยๆ หรือปลูกในที่ชุ่มชื้น ซินเซาหรือต้นเยลลี่ จะเป็นไม้ที่ชอบน้ำ
ต้นเยลลี่ยังมีประโยชน์มากมายที่ดีต่อสุขภ าพ อันเนื่องมาจากใบวุ้นสีเขียว ที่มีประโยชน์ของคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นเมื่อนำใบมาขย่ำผสมกับน้ำ เนื้อวุ้นของคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งจะดูดซับของเหลว ผลลัพ ธ์ที่ออกมา ก็จะเป็นเหมือนเจลาติน หรือวุ้นเยลลี่นั่นเอง

ประโย ชน์บางประการของเยลลี่

– คลอโรฟิ ลล์ที่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างก ายได้อย่างง่ายดายเป็นส ารต้าน อนุมูลอิ สระและ ต้าน การ อักเส บ

– ย าปฏิชีวนะธssมชาติเพื่อให้ได้ประโยชน์

– รัก ษ าไข้ ซาโปนินที่พบในใบซินเ ซา ซาโปนินนี้มีประโยช น์ในการลดไข้

– การเอาชนะโsคเบ าหวาน

– เอาชนะการอัก เสบในกระเ พาะอาหาร

– ช่วยล ดคว ามดันโลหิต สูง

– ช่วยป้ อ งกันโรคกร ะดูก พรุน

– ปัญห าทางเ ดินอาห ารเ ช่นโรคท้องร่ วง

ต้องบอกไว้ก่อนเลบนะคะว่าเจ้าต้นนี้มีลักษณะแตกต่างกันกับต้นใบย่านางหรือใบหมาน้อยบ้านเราค่ะ เพราะไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว สามารถนำมาประทานได้สดๆ มีกลิ่นหอมเล็กๆค่ะ

ขอขอบคุณที่มา: เพจ ต้นเฉาก๊วย ต้นเยลลี่ ต้นเต้าหู้ Grass Jelly

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น