สูต รน้ำซุ ป ก๋ วยเ ตี๋ยวน้ำใส ปรุงท านเองได้ที่บ้านง่ ายๆ

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่น่ารักทุ กท่าน ก่อนอื่นทางเพจมหๅเฮงต้องขอขอบคุณท่านผู้อ่านยังคงติดตามผลง านของเราตลอดมา ทางเพจของเราจะคอยนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้ความเพลิดเพลินใจและมีประโยชน์แก่แฟนเพจทั้งหลายให้ท่านได้อ่านอยู่เรื่อยๆนะคะ

ส่วนผสมก๋ว ยเตี๋ยวลูกชิ้ นน้ำใสประกอบด้วย

-ลูกชิ้ นหมู 500กรัม -เส้นหมี่ 200 กรัม -ถั่วง อ ก 200 กรัม -พริ กป่ น

– น้ำส้มพริ กด อ ง -ซีอิ๊วดำหวาน -น้ำป ล า -กระเทียมเจียว -ตั้งฉ่ าย -ต้นหอมกับผักชีซ อ ย -พริ กไทย

ส่วนผสมน้ำซุ ปก๋ วยเตี๋ยวประกอบด้วย

-หัวไ ช้เ ท้ า 1หั ว

-ห อ มหั วใหญ่ 1หั ว

-กระเทียม 2 หั ว

-ก้ านขึ้นฉ่ าย 7-8 ก้า

-ร ากผักชี 1 ถ้วย (หรือก้ านผักชี)

-กระเทียมด อ ง 3 หั ว

-ใบเตย 5-6ใบ

-น้ำเปล่า 4ลิ ตร

-ก ระดู กหมู 500กรัม

-น้ำกระเทียมด อ ง 1/2ถ้วย

-พริ กไทยเม็ ด 2 ช้อนโต๊ะ

-เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ-น้ำต าลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว

1 เอากระดู กหมูไปต้มน้ำร้ อ นแล้วเทน้ำทิ้ งไป 1 รอบก่อน เพื่อให้ค ร า บเ ลื อ ดหรือค รา บ ไขมันออกไป เสร็จแล้วใส่หม้อต้มก๋ว ยเตี๋ยว

2 ใส่ร ากผักชี พริ กไทยเม็ดหรือใครจะบุบก่อนก็ได้ ใส่ก้านขึ้นฉ่ าย กระเทียมป อก เปลือก หอมใ หญ่หั่ นสี่ส่วน

หั วไช้ เท้ าหั่ นเป็นท่ อ น กระเทียมด อ งพร้อมน้ำกระเทียมด อ ง น้ำต าลกรวด เกลือ และใบเตย เทน้ำเปล่าลงไป

ตั้งไ ฟกลางค่อนไปทางอ่อน เคี่ยวน้ำซุปไปอีก 2 ชั่ วโมง คอยหมั่นช้อนฟองออกด้วย

3 กรองเอาน้ำก๋ว ยเตี๋ยวออกมาจากเครื่องต้ มน้ำซุ ปแล้วใส่หม้อใหม่ ตั้งน้ำซุ ป 1 หม้อ และอีกหม้อใส่น้ำเปล่าไว้ล ว กเส้น

ใส่ลูกชิ้ นหมูลงในหม้อน้ำซุ ป

4 ล ว กเส้นและถั่วง อก ใส่ช าม ใส่ตั้งฉ่ าย กระเทียมเจียว และลูกชิ้ น ตักน้ำซุปก๋ว ยเตี๋ยวราดลงในช าม

ปริมาณมากหรือน้อยตามชอบ โร ยต้นหอมกับผักชีซ อ ย เติมพริ กไทย ใครจะเติมพริ กป่ นหรือพริกน้ำส้มก็ตามสะดวก

สุดท้ายนี้ หากเรื่องราวที่ทางเพจได้นำเสนอไปเป็นประโยชน์และถูกใจท่านผู้อ่านช่วยกดไ ลค์กดแ ชร์เพจ เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณที่มา ภาพและสูตร ครัวตุ๊กต าและกินพุงก าง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น