เริ่มต้นจากศูนย์ เป็นเด็กกำพร้ า ไ ร้บ้าน ต้องอาศั ยวัด สู่เจ้าของธุรกิจขนมปัง 5 สาขา

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่น่ารักทุ กท่าน ก่อนอื่นทางเพจต้องขอขอบคุณท่านผู้อ่านยังคงติดตามผลง านของเราตลอดมา ทางเพจของเราจะคอยนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้ความเพลิดเพลินใจและมีประโยชน์แก่แฟนเพจทั้งหลายให้ท่านได้อ่านอยู่เรื่อยๆนะคะ
วันนี้มีเรื่องราวที่น่าชื่นชม เราจะพาเพื่อน ๆ มาทำความรู้จักกับเจ้าของธุรกิจขนมปังท่าน้ำนนท์ “ทิวา ภู่ศรี”
เจ้าของร้านขนมปังชื่อดัง เมืองนนทบุรี “ปังปัง 85 องศ า” เปิดใจกับทีมข่าวว่าเส้นทางกว่าจะประส บความสำเร็จอย่ างทุ กวันนี้ได้
ชีวิตที่ผ่านมามีแต่ความย ากลำบ าก เริ่มต้นจากศูนย์ เป็นเด็กกำพร้ า ไ ร้บ้าน ต้องอาศั ยวัด

“ผมจบ ป.4 เริ่มต้นจากศูนย์ คือไ ม่ มีอะไรเลย ไ ม่ มีเงิน พ่อแม่ไ ม่ มีอะไรให้ มาก็มาอยู่วัด บ้านไ ม่ มี ไ ม่ มีไร่ ไ ม่ มีนา จบ ป.4 พอโตเป็นวัยรุ่น ขืนอยู่บ้านก็น่าจะเกเร เราก็เข้ามาอยู่ในเมือง อาศัยที่วัดเพราะมีญาติบวชเป็นพระ และ เริ่มทำงานยกอาหาร รายไ ด้ 800 บ าท

เราทำงานยกอาหาร ตอนนั้นก็คิดว่าอนาคตจะเป็นอย่ างไร เลยขอเขาเข้าไปอยู่ในครัว ไปช่วยงานครัว เราก็ใช้วิธีครูลั กพักจำเอา ก็ไต่เต้ ามาเรื่อย ๆ จนวันหนึ่งโอกาสมาถึง มีนายจ้างมาจ ากไต้หวัน เขาอยากเปิดร้านอาหารไทย เราก็ไปเทสอาหารก็ผ่าน ผมเลยได้ไปอยู่ที่ไต้หวัน 7 ปี”

 

เส้นทางการเป็นเชฟที่ต่างประเทศดำเนินไปด้วยดี ทว่า สุดท้ายเขาก็ตั ดสิ นใ จกลับมาหางานทำที่ไทย และตั้งใจสร้างธุรกิจเป็นของตัวเอง
“เริ่มต้น เราก็มาหาทำเล แต่ก่อนผมเป็นเชฟ ไปอยู่ไต้หวัน 7 ปี ผมก็ได้สูต รมา มาเมืองไทย เราก็ไม่รู้จะทำอะไร
เราก็ลองหาทำเลทำขนมปังข ๅยดู เริ่มแรกข ๅยแค่ 15 แบบ ตอนนี้ 35 แบบ แล้ว มีแฮมชีส เบคอนชีส เบคอนพริกเผ า
ฝอยทอง หมูหยองไข่เค็ม ลูกเกดไข่เค็มเพิ่มมา

เนื้ อขนมปังก็ต้องนุ่ม และความหอม สูต รเราก็ไม่เคยเปลี่ยน พวกเนยก็ต้องเป๊ะ น้ำต้องเป๊ะ องศ า อุณหภู มิ
การอบก็ต้องขึ้นไปดู คอยดูตลอด ไ ส้ขนมปังที่ร้าน กำเอา ไม่ได้ชั่ ง เพราะสไตล์เราก็เน้นอย่ างนั้นอยู่แล้ว
เพื่อให้คนได้ทานของดี ๆ ไส้ให้มันเหลือ อย่ าไปให้มันน้อย สำหรับบางคน 35 บ าทก็มีค่านะ”

สุดท้าย ทิวา ยังบอกอีกว่าการที่จะประส บความสำเร็จได้ ไม่จำเป็นต้องเรียนจบสูง ๆ เพียงอย่ างเดียว แต่หากมีความพย าย าม อ ดทน และใฝ่หาความรู้ ย่อมสำเร็จได้ด้วยเช่นกัน “ภูมิใจมากครับ ตอนนี้ รู้สึกว่าชีวิ ตนี้มีอะไรที่มีค่า ที่เราเติบโตมาได้ขนาดนี้ เราสามารถดูแลครอบครัวได้
บางคนคิดว่ามีความรู้ ต้องจ บ ปริญญา หรือว่าจ บ ปริญญาเอก ผมว่าไม่ใช่ มันอยู่ที่ความตั้งใจ ความขยันเรียนรู้มากกว่าที่จะประส บความสำเร็จ”
ร้านปังปัง 85 มี 5 สาขา ได้แก่ สาขาท่าน้ำนนท์ สาขาตลาดรังสิต สาขาซอยแก้วอินทร์ สาขาตลาดศาลาย า และสาขาตลาดสะพานใหม่

ความสำเร็ จไม่จำเป็นต้องซ้ำทางใคร เพราะชีวิตและจิตใจบ่ มเพราะมาต่างกัน

สุดท้ายนี้ หากเรื่องราวที่ทางเพจได้นำเสนอไปเป็นประโยชน์และถูกใจท่านผู้อ่านช่วยกดไ ลค์กดแ ชร์เพจ เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

แหล่งที่มา ข่าวสด

1ไร่ไม่ จ น

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น