“หมีกระทะ” ธุรกิจเสริ ม เจ้าของบริษัททัวร์ ยอดข ายปั ง

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่น่ารักทุ กท่าน ก่อนอื่นทางเพจต้องขอขอบคุณท่านผู้อ่านยังคงติดตามผลง านของเราตลอดมา ทางเพจของเราจะคอยนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้ความเพลิดเพลินใจและมีประโยชน์แก่แฟนเพจทั้งหลายให้ท่านได้อ่านอยู่เรื่อยๆนะคะ

Home Travel & Service จำกัด ผู้ให้บริการทัวร์ แต่ด้วย พิ ษ โ ค วิ ด ส่งผ ลให้ธุรกิจหยุดการเติบโตไปชั่ วขณะ แต่ทว่าสองผู้ประกอบการคนขยัน คุณโน๊ต–สิรดนัย ดวงแก้ว และ คุณโอปอ–เตชัษ ปานเทพอินทร์ ไม่ย อ มจำนน ดิ้ นรนหาทางสร้างอาชี พเสริม

โดยทั้งสองคำนึงถึงจุดใหญ่ หากจะทำอะไรให้ยั่งยืน ต้องมาจากใจรัก และเมื่อมองถึงอาหารการกิน สิ่งที่ทั้งสองกินได้ไม่เบื่อ ก็คือ หมูกระทะ

ธุรกิจหมูกระทะ ในชื่อ “108 หมูกระทะดีลิเ ว อรี่” จึงถือกำเนิดขึ้น โดยทั้งสองลงมือทำและจัดส่งเองด้วยรถมินิคูเปอร์สีแดงส ด สร้างภาพจำให้เกิดขึ้น จนลูกค้าเรียกติดป ากว่า “หมูกระทะรถแดง” และแน่นอนว่า สิ่งที่ทำให้ผู้ลิ้ มรสติ ดใ จ ก็คือรสชาติ บวกความอร่อยของน้ำจิ้ ม สูตรลั บเฉพาะที่ใครได้ลิ้ มลองเป็นต้องย กนิ้ ว

2 ปีก้าวผ่าน เสี ย งเรียกร้ อ ง จากลูกค้าให้เปิดหน้าร้านเริ่มชั ดขึ้น ซึ่งทั้งสองผู้ประกอบการเล็งเห็นว่า จะกินหมูกระทะให้ได้อรร ถรส
ต้องไปที่ร้านถึงจะเหมาะ ประกอบกับสถานก ารณ์ดีขึ้น คลา ย ล็ อกด าวน์ จึงเริ่มมองหาทำเล
ซึ่งก็มาได้พื้นที่ในซอยติวานนท์ 3 ต.ตลาดขวัญ อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบุรี จึงจับจองเป็นหน้าร้านใช้ชื่อว่า “หมีกระทะ”

“รูปแบบดีลิเวอรี่ที่ทำกันมา ไปได้ดีนะ แต่ติดตรงโอกาสขย ายจำนวนลูกค้าเป็นไปได้ย าก ทั้งๆ ที่ความต้องการสูง
แต่ขี ดจำกัดคือ เราส่งเอง ใช้เวลาเดินทาง วันหนึ่งจึงทำได้ไม่กี่ร าย หรือถ้าต้องจ้างบริษั ทขนส่ง ก็จะมีค่าใช้จ่ายตามมาอีก
หากไปบวกเพิ่มในค่าอาหารก็เห็นใจลูกค้า หรือจะลดจำนวนวั ต ถุ ดิ บ หรือคุณภาพลง เราทำไม่ได้ หน้าร้านจึงเป็นความเหมาะเจาะลงตัวแล้ว”

เพียงเปิดได้ไม่นาน จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้นเกินเท่าตัว โดยส่วนใหญ่อยู่ในช่วงวัย 20-50 ปี และแม้ต้องจ้างพนักงาน 10 คน
บวกค่าใช้จ่ายค่าเช่า แต่ถือว่าคุ้มค่าและมีโอ ก าสโ ตสูง ทั้งลูกค้าเก่า ลูกค้าใหม่ หมุนเวียนเข้าร้านไม่ข าดช่วง
ส่วนราคาข ายมีให้เลือกทั้งจัดเสิร์ฟเป็นชุด 399 บ าท และ 599 บ าท หรือหากมาเป็นกลุ่มใหญ่เลือกแบบบุฟเ ฟ่ต์
สั่งสินค้ าได้ตามใจชอบในราคา 269 บ าท

ความส ดของวัต ถุดิ บ ที่ร้านคั ดสรรคุณภ าพ แม้จะส่งผ ลกับราคาซื้ อสูง แต่ทั้งสองผู้ประกอบการมองว่า
ธุรกิจร้านอาหารหากหวังอยู่ได้อย่ างยั่งยืน ต้องให้ความสำคัญกับวัต ถุดิ บ ความสะอาด และรวมไปถึงบริการ
ฉะนั้น การอบรมพนักงานอย่ างสม่ำเสมอจึงเป็นสิ่งควรทำ

 

ซึ่งลูกค้าหล ายคนบอกว่า ตามหาร้านแบบนี้มานานแล้ว ร้านที่หมั กหมูเอง ไม่ได้รับซื้ อแบบสำเร็จรูป ร้านที่ดูสะอาด การบริการดี และอร่อย คือพอฟังอย่ างนี้ก็ดีใ จและภู มิใ จมาก และนี่คือเห ตุผล ที่ตั้งแต่เปิดร้านจนถึงขณะนี้ประมาณ 6 เดือนแล้ว ร้านหมีกระทะ มีลูกค้าโทรเข้ามาจอ งโ ต๊ะอย่ างต่อเนื่อง

 

สำหรับลูกค้าที่แวะเวียนไปอุดหนุนในช่วงเวลาค่ำๆ ภาพที่เห็นจนชินต าก่อนเวลาใกล้ปิดร้าน คือ เจ้าของร้าน และพนักงานจะจัดวางชุดเ ต า และวัต ถุ ดิ บต่างๆ ลงมือกินกันอย่ างสนุกสนาน เป็นเช่นนี้แทบทุกวัน ชี้ให้เห็นแล้วว่า สองผู้ประกอบการ เริ่มต้นธุรกิจมาจากความชอบ และความชอบนี้ก็กล ายเป็นความรักไปแล้ว

ร้าน “หมีกระทะ” เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.00-23.00 น. สามารถโทรจอ งโ ต๊ะได้ที่ 099-246-6932 หรือ เพจเฟซบุ๊ก หมีกระทะ นนทบุรี

สุดท้ายนี้ หากเรื่องราวที่ทางเพจได้นำเสนอไปเป็นประโยชน์และถูกใจท่านผู้อ่านช่วยกดไ ลค์กดแ ชร์เพจ เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ข้อมูลอ้างอิงจาก sentangsedtee

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น