อดีตอาสาฯ ดับเ พ ลิ ง ผันตัวข าย ข้าวแกง คนต่อคิวซื้ อ ตั้งแต่ยังไม่เปิดร้าน

สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านที่น่ารักทุ กท่าน ก่อนอื่นทางเพจต้องขอขอบคุณท่านผู้อ่านยังคงติดตามผลง านของเราตลอดมา ทางเพจของเราจะคอยนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้ความเพลิดเพลินใจและมีประโยชน์แก่แฟนเพจทั้งหลายให้ท่านได้อ่านอยู่เรื่อยๆนะคะ

คุณโต้ง-จเร วัดงาม อดีตอาสาสมัครดั บ เ พ ลิ ง วัย 45 ปี คนนี้ ที่ได้ผันตัวมาเปิดร้าน ข้าวแกงนายโต้ง ตลาดพลู ที่ข า ย ข้าวแกงในราคาเพียง 20 บ า ท (ร าดข้าว 2 อย่ าง 30 บ า ท ) ข า ย ดิ บข า ย ดี ถึงขนาดที่ว่ามีคนมารอต่อ คิ ว ซื้ อ ตั้งแต่ยังไม่เปิดร้านเลยทีเดียว

คุณโต้ง เล่าให้ฟังว่า ก่อนจะมาเป็นพ่อค้าข้าวแกง เคยยึ ด อาชี พเป็น อ า ส า ส มั ค ร ดั บ เ พ ลิ ง มากว่า 33 ปีเลยทีเดียว อีกทั้งยังทำงานเป็นเจ้าหน้าที่สนามตั ด สิ น นักกีฬาตะกร้อแห่งช าติอีกด้วย ซึ่งจุดเปลี่ยนที่ทำให้คุณโต้ง ผันตัวมาเป็นทั้งพ่อครัวและพ่อค้าข้าวแกงนั้น

เกิดจากการที่คุณโต้งนั้นเคยทำอาหารไปแจกเป็นทานตามงานต่างๆ รวมถึงช่วงการ ส ว ร ร ค ต ของในหลว งรัชก าลที่ 9 ก็ได้ทำอาหารไปแ จ ก จ่ า ย ให้พี่น้องประชาชนด้วย

“ผมก็พอทำอาหารเป็นอยู่บ้าง เพราะเห็นแม่กับพี่สาวทำให้ ข า ย มาตั้งแต่เด็กๆ เราก็เลยได้เห็นได้จำมาว่า แกงอันนี้ทำยังไง กับข้าวอันนี้ใส่อะไรบ้าง เรียกว่าครูพัก ลั ก จำ ม าเรื่อย เป็นวิช าติดตัวมา และมาทำกินเองตอนออกจากบ้านมาหางานทำนั่นแหละ มันก็ทำมาเรื่อยๆ จนเคยทำอาหารไปแจ ก ตามงานกุ ศ ล ต่างๆ อย่ างงานของ ร. 9 ผมก็ทำอาหารไปแจ กเหมือนกัน”

“ผมไปออกพวกงาน กุ ศ ล บ่อย จนมั นเกิดความคิดที่ว่า เราอย ากให้คนได้กินของดีๆ มีคุณภาพ ใน ร า ค า ถูกๆ แล้วเราทำอาหารอยู่แล้วใช่ไหม ก็เลยคุยกับแฟน แล้วตั ด สิ น ใ จเปิดร้านข า ย ข้าวแกงขึ้นที่ตลาดพลู” คุณโต้ง เล่าอย่ างนั้น

โดยคุณโต้งตั้งใจจะข า ย ใน ร า ค า 20 บ า ท แต่มีกับข้าว 12-13 อย่ างต่อวัน ให้ลูกค้าได้เลือกซื้ อกินกัน
ซึ่งเมนูที่คุณโต้งเล่าว่า ข า ย ดิ บ ข า ย ดี ต้องมีติดร้านทุกวัน ได้แก่ ไข่พะโล้ พะแน งหมู ผัดปลาดุก และ ไก่อบ

“ลงทุ นต่อวันประมาณ 6,700 บ า ท เพราะซื้ อเยอะ ทั้งกะทิ หมู ไก่ ปลา อะไรพวกนี้ ถ้าแบ่งดีๆ ก็เอามาทำได้ 10 กว่าอย่ าง
ข า ย เสร็จก็ได้ประมาณ 8,000 บ า ท หักทุ นก็เหลือส่วนต่าง 1,300 บ า ท ก็เอาไว้เติม แ ก๊ ส เติมน้ำมัน ร ถ ไ ป ดั บไ ฟ
เพราะผมก็ยังทำดั บเ พ ลิ ง อยู่แต่ไม่ได้เต็มตัวเหมือนเมื่อก่อนนัก หรือไม่ก็เอาไว้ซื้ อ อุปกรณ์สำหรับ กู้ ชี พ เบื้องต้นไป ช่ ว ย คนอื่นต่อ”

“บางคนมาขอก็มี เพราะเ ข า ลำ บ า ก จริงๆ ผมก็ให้นะ บางทีมาเปิดร้านก็เห็นคนมายืนต่อคิวรอแล้ว แรกๆ ก็ตกใจ
แต่ส่วนใหญ่คนก็มา ซื้ อ เพราะ ร า ค า ถูก แล้วรสช าติก็อร่อย มีคุณภาพ ตามที่เขาบอกๆ กันมานะ มาจากหลากหลายที่มากที่มาซื้ อ ผม
เคยมีคนถามเหมือนกันว่าข า ย แค่นี้ ข า ย ทำไม อยู่ได้เหรอ ได้กำไรไหม จริงๆ ผมจะ ข า ย ให้ร ว ย มันก็ทำได้แหละ
แต่เรามันชอบช่ ว ย คน ก็ข า ย ช่วยคนดีกว่า” คุณโต้ง ว่าอย่ างนั้น

นอกจากนั้น คุณโต้ง ยังทิ้ ง ท้ า ย เอาไว้ว่า อย ากข ยั บ ข ยา ย กิจการ ไปเปิดร้านในที่ไหนสักที่ในกรุงเทพฯ
ให้น้องหรือแฟนไปข ายเป็นสาขาที่ 2 รองรับกลุ่มคนทำมาหาเช้ากินค่ำอย่ าง กลุ่มคนขับแท็กซี่ มอเตอร์ไซค์รับจ้าง แมสเซนเจอร์
กลุ่มไรเดอร์ รวมถึงกลุ่มคนที่มีร า ย ได้ น้ อ ย จะได้เป็นการ ช่ ว ยเ ห ลื อ คนได้อีกหลายๆ กลุ่ม
สุดท้ายนี้ หากเรื่องราวที่ทางเพจได้นำเสนอไปเป็นประโยชน์และถูกใจท่านผู้อ่านช่วยกดไ ลค์กดแ ชร์เพจ เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก sentangsedtee.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น